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Ornaris Blog

HIGHLIGHT: GOURMET WORLD

Die Gourmet-Linie «La Montaña Aliños» bietet handgemachte Dressings aus dem Herzen von Alicante – ganz ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe.

Die Gourmet-Linie «La Montaña Aliños» bietet handgemachte Dressings aus dem Herzen von Alicante – ganz ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe. Seit über hundert Jahren betreibt die Familie Olcina verschiedene Restaurants in Alicante – unter anderem ein Bergrestaurant in Cocentaina, das auch vom Guide Michelin empfohlen wird. Die vierte Generation nun hat das viele Wissen über die besten Produkte der Region gebündelt und vertreibt unter dem Label «La Montaña Aliños» verschiedene Gourmet-Linien, unter anderem exklusive Dressings, die an der ORNARIS erstmals bei Rivera Wine & Gourmet zu finden sind. Die Idee für die in Handarbeit hergestellten Saucen entstand im eigenen Garten des Mutterrestaurants: Die Mispel, eine lange vergessene Frucht, bildete vor acht Jahren die Basis des ersten Essigs. Seither ist die Gourmet-Linie stetig gewachsen, immer mit dem Fokus auf natürliche Produktion ganz ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe. Alle Zutaten für die zarten Aromen stammen aus Früchten und Kräutern der Region. Die Gourmet-Linie von «La Montaña Aliños» umfasst insgesamt 14 Aromen – von klassischen Varianten wie Thymian oder Tomate, bis hin zum zuckersüssen Nougat-Sherry-Dressing.

 

 

 

 

Text: Lilia Glanzmann

Aussteller: Rivera Wine & Gourmet, Stand: C-11, Halle: 3.2

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